酸碱度 pH：一张会变色的彩虹

背后的知识

• pH 是尺子：从 0（最酸）到 14（最碱），中间 7 是中性。柠檬是酸的（pH≈2），肥皂水是碱的（pH≈9），自来水差不多是中性。
• H⁺ 决定酸，OH⁻ 决定碱：溶液里氢离子 H⁺ 多就酸，氢氧根 OH⁻ 多就碱。pH 越小，H⁺ 越多。
• pH 每差 1，强度差 10 倍：pH 3 的酸，H⁺ 浓度是 pH 4 的 10 倍。所以从 7 滑到 4，可不是「酸一点点」，而是强了 1000 倍。
• 我们的身体很挑剔：血液的 pH 必须稳稳待在最接近 7.4 的地方，差一点点就会生病——身体有专门的「缓冲」系统在保护它。
• 酸雨：工厂废气里的二氧化硫、氮氧化物溶进雨水，会把正常 pH≈5.6 的雨水变得更酸，伤害森林和石雕。所以保护空气也是在保护建筑。